En irriterande sak

Hoppsan vad tiden går, plötsligt var det vår, nästan sommar till och med. I dag blev jag vid bakbordet igen.... ser det ut som eftersom i mitt förra inlägg bakade jag också men sanningen är att det inte förekommer oftare än så, alltså en gång i halvåret ungefär. Jag har som sagt bakat och det innebär  att man använder sin ugn och spis och i dag har jag gjort det vilket alltid medför att jag blir på ett miserabelt humör, vågar man skriva att man hatar sin spis? för det är det jag gör, jag hatar min ugn och spis, hur löjligt och småaktigt det än låter. Min spis passar inte mig och jag kan omöjligt förstå vems behov den är tillverkad att tillgodose.
Min spis piper i tid och otid, när man slår på när man slår av när man flyttar en kastrull när det hamnar någonting på värmezonerna när man råkar sätta en hand på en värmezon som inte används o.s.v. i all oändlighet.  Det är samma kontroll för alla plattor så man måste vara mycket uppmärksam så det är rätt platta som blir varmare/kallare när man ändrar, gissa hur många gånger det har blivit fel, oräkneliga kan jag bara säga och inte minst måste man vara ren om fingrarna när man rör touchkontrollen för annars tar den inte, hur lätt är det när man lagar mat?  De stora plattorna är längst bak, alltså närmast kaklet och de små följaktligen närmast magen om man står där vill säga. Jag gissar att det är av säkerhetsskäl eller någonting men hur säkert är det att hålla armar och händer över en kokande kastrull när man ska vända korven eller kotletterna, för att inte tala om när man saftar med en "saftmaja" ett företag som brukar vara roligt och lätt är plötsligt svårt och söligt enbart för att plattorna är felplacerade.

Till  spisen hör en ugn, inte ett dugg bättre där, tyvärr.  Ugnen är ca 1/2cm för smal för att jag ska rymma två formar på bredden, ibland är det bra att kunna göra det t.ex. vid varmhållning och dylikt, irriterande och retfullt.
Plåtarna kan jag väl säga fungerar någotsånär men långpannan vet jag inte hur de tänkte, den har väldigt låga kanter för att vara en långpanna och en avfasad "hällsida" eller vad den är till för, på ena långsidan, följden blir att alla långpannekakor och pannkaka blir tunna och brända på ena långsidan, hur kul är det? dessutom slår ugnen av automatiskt efter 5 timmar, så tjälknöl eller andra långkok eller att torka kött eller annat är omöjligt att göra, så vida man inte är hemma och passar ugnen, det där är saker jag brukar göra under natten vilket spar massor med tid och har alltid fungerat jättebra, nu är det bara omöjligt!! Jag hatar min spis och vill ha en ny, en annan .....en som passar mig bättre men den jag har är rätt bara ett par år och en ny är rätt kostsam så jag måste stå ut ett tag till men det första jag ska göra när jag har råd är att köpa en ny spis, till dess måste jag bara stå ut även om det tär på humöret och sinnesron. Är det då någon som vill ha en spis och ugn av märket Whirlpool, så blir den billig.
     

Anisbröd

Här står den som inte skulle göra så mycket till jul och gör deg,  klockan är 21:15 och jag kom på att jag ville ha anisbröd "kusar" (på min dialekt). Eftersom jag alltid bakar på havremjölk så gjorde jag det den här gången också, när jag hade gjort degen klar, kom jag på att det kanske inte var så lämpligt men resultatet blev helt OK så det går bara bra att ta havremjölk även när man bakar anisbröd, nu vet jag det. 
Maken som annars hatar när jag startar kvällsprojekt, vilket jag alltid gör när min dygnsrytm är av typen extremt kvällspigg, var genast med på noterna och lovade att hålla sig vaken så att han kunde hjälpa mig vid friteringen.  Maken lider av bullemi, inte den sorten som gör att man äter och spyr utan den sorten som gör att man ÄLSKAR bullar av alla slag och det var nog en bidragande orsak till hans positiva hållning till just detta kvällsbak.

Baket gick som en dans fast först var jag tvungen att goggla lite på vilken slags olja man ska ha, det framgick inte av något recept som jag hade jag fann inget entydigt svar mer än att friteringsolja var bra och någon sådan hade jag inte men rapsolja var en av ingredienserna i denna olja och det hade jag, dessutom fann jag en liten fotnot att ursprungligen användes flott/ister till just anisbröd och det hade jag också, så det blev en blandning av dessa två, resultatet blev bra, så då antar jag att det går utmärkt med raps och ister som fett till fritering. Vi blev klara med baket strax före klockan slog 24:00 då var det bara att packa en "himmelens" massa anisbröd och plötsligt kändes det som det var jul på riktigt.

konserverar morötter och päron

I dag var jag som en gammaldags husmor, mycket sparsam. jag insåg att vi köpt på oss alldeles för mycket morötter för att vi skulle hinna äta upp dem innan de blev dåliga, dessutom hade jag köpt små hårda svenska päron som var tänkt till en efterrätt men det blev inte av, i sådana här fall brukar man vänta till maten är dålig och sedan kasta den men i dag beslöt jag mig för att försöka ta till vara den innan den kom i det stadiet.     

Konservering är en enkel och bra metod för att få maten att hålla sig längre, jag kokade en sockerlag med citron och ingefära medan den kokade ihop skalade och delade jag päronen och satte glasburkarna i ugnen på 100°, locken brukar jag koka i en kastrull med vatten, sedan fyller jag de varma burkarna med de mjuka kokta päronen och slår lagen på, burkarna ska fyllas ända upp till kanten. Skruva på locken men inte ända i botten.  Har man bara några få burkar går det bra att ställa dem i en stor kastrull med varmt vatten, vattnet ska helst nå ända upp till locket, sedan får det koka i ca 15 min. då lyfter man upp burkarna och skruvar igen locken så hårt man kan, det är varmt så man måste ha en kökshandduk eller något liknande emellan så man inte bränner sig, sedan ställer man burkarna att svalna och väntar på "klicket" som blir när locket sugs fast eftersom innehållet minskar i volym när det blir kallare. Likadant gör man med morötterna, skala och skär i önskade bitar, koka i lätt saltat vatten och fyll burkar med morötter och den varma lagen.  Har man många burkar som man vill konservera kan man sätta dem i ett vattenbad i en långpanna eller liknande och sätta in dem i ugnen i ca 15 min på 115-120°, man ska se att innehållet kokar lätt innan det är klart. Om man varit noggrann med att sterilisera burkarna och använder burkar vars lock sluter tätt så inte luften kan sippra in så håller det sig i ca ett år i ett svalt utrymme, 

                                                                                                     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

jag målar ett och annat

 Mitt målande kom igång med min spark "pimpning" så jag målade också ett gammalt renhuvud som mina föräldrar förärats av en bekant som snidat det ur en bit furu.  Huvudet var mörkbetsat och tidens tand hade gått hårt åt hela skapelsen, hornen och ett öra höll på att lossna och färgen hade blivit avskavd på flera ställen. Det ser ut som om renen fäller en tår trots att jag fäst både örat och hornen och ger den en ny fräsch vit färg.
jag tyckte faktiskt att det blev rätt snyggt när det blev färdigt och kom upp på tegelmuren, maken hummar och undrar hur många av våra gäster som kommer att vända vid ytterdörren när de får syn på denna hornbeprydda skalle, ha, ha ...jag tror de kommer att bli helt hänförda jag. 

Målningen tog inte slut där utan en gulnad trådrullshylla blev också bestruken med färg, HIMLARS, vad nöjd jag blev.

Så här blev sparken när den blev klar, det blev en perfekt sparktur i ett strålande vinterväder med min fina spark.

De stackars katterna ha fått vara till veterinären för sterilisering o kastrering. För han katten har det gått rätt smidigt men för stackars Gullan är det värre, hon ska gå med tratt i tio dagar ett faktum som hon klarar med stoiskt tålamod även  om hon oftast deppar och hänger med huvudet kan hon då och då hitta en bekväm ställning, som synes. Någon stund per dag får hon slippa tratten för att få slicka pälsen och känna sig lite fri, efter ett idogt slickande kan man sova så här skönt och nöjt i husses knä. 

Allhelgonahelg med pyssel

 Äntligen är min spark uppmålad och fin, färgen hade flagnat och den såg helt bedrövlig ut men efter lite skrapning och slipning kunde den målas i en klarblå nyans.

tyvärr upptäckte jag först när jag nästan målat klart att färgen var avsedd för innomhus bruk, ja, ja vi får se hur det går, i värsta fall får man väl måla om den igen nästa höst.

Det känns nästan lite lyxigt att invänta snön med en nymålad spark. kanske skulle jag sticka på muddar på handtagen? Det skulle se ganska fräckt ut men hur blir det i blidväder och rusk, blöta och slabbiga att hålla i förmodligen, jag ska tänka på saken så får vi se hur det blir med den saken. 

Någonting som jag vet ska dit innan någon tar sparkstöttingen ut på glidarfärd så är det att sätta på reflexer lite här och där så man syns i vintermörkret. 

I helgen regnar det av och till men tidigare har vi hunnit få lite snö och mina kärleksört, som äntligen i år hunnit blomma, blev alldeles vitpudrade. Det är tur att kärleksörten är en rätt tålig växt och ger inte upp för att det är några minusgrader någon natt.

 Maken gjorde sin jättegoda smörgåstårta i går, tanken var att vi skulle äta den på kvällen men efter en god och rätt bastant middag var det ingen av oss som kände för att trycka ner en bit smörgåstårta också.

 Dagen började med smörgåstårta till frukost, det blev en bit till lunch också och en bit till kaffet i dag. Dagen har gått i smörgåstårtans tecken, den håller sig inte fräsch så länge så det är väl bäst att göra slut på den ganska snart, eller hur? 

Receptet är enkelt och helt laktosfritt,vilket passar mig perfekt: Blanda majonnäs och kaviar (det är "glegget" som ska vara mellan alla bottnar och utanpå hela tårtan)  3-4 kokta ägg, tomater, gurka och gräslökär är det man "pyntar" ovanpå med och mellan bottnarna är det förutom majonnäs-kaviaren, hamburgerkött, skinka och räkor som fördelas efter smak och behag t.ex hamburger på ett lager och skinka o räkor på det andra eller hur man nu vill ha det.  Lycka till och smaklig spis.



Vi har hunnit vara på gravarna också, en fin tradition som är både sorglig och vacker. Det sorgliga är att man har någon kär som ger en en anledning att besöka en grav och det vackra är när alla tusentals ljus flämtar och fladdrar i höstmörkret.

Baka, baka liten kaka

I morgon blir det flygtur till huvudstaden, för att umgås med son och hans familj det ska bli jättetrevligt. När det är mer än 80 mil emellan och jobb och annat står i vägen, så kan det inte bli så ofta  man träffas, vilket är tråkigt men vi får ordna det på bästa sätt.

Tänkte att jag skulle dela med mig av ett recept som jag provade efter att jag hittade det på en annan blogg, receptet fungerade fast jag tyckte att det var lite mycket chokladsmak, en annan gång ska jag prova med lite annan smaksättning. Det är ett jättebra "nöd" recept (nöd=godis behövs NU)  går snabbt och enkelt att baka i mikron och är lagom mycket till två - tre personer om man inte nu vill ha allt själv förstås. Lite vispad grädde eller glass till så blir det en jättegod efterrätt eller "kaffekaka"


Muggkaka
Du behöver:
4 msk vetemjöl
4 msk socker
3 msk kakaopulver
3 msk mjölk
1 msk olja
1 ägg
1/4 tsk salt
1/4 tsk bakpulver

Alla ingredienser blandas ihop, häll allt i en mugg eller liten skål, ställ in det i mikron ca 1 min (varierar lite med olika ugnar) på "normal" effekt och Voilá det är färdigt att avnjutas men om man inte vill bränna sig alltför mycket så är det bättre att vänta en liten stund.

 
bilderna blev inte så bra men ger förhoppningsvis en liten aning om hur det kan se ut.     

Nya familjemedlemmar

I somras utökades familjen med två kattungar, vi hade funderat ett tag på att ta en men det slumpade sig så att då blev det ju en stackare kvar och vi tänkte bara ha henne ett tag tills det dök upp någon som ville ha en grå liten kattfröken med vita strumpor, vi "nöddöpte"  henne till Gullan, det var ungefär det första vi kom på och som sagt vi skulle ju inte ha henne kvar så länge.
Vi hade valt en stilig lite kattkille som var helt svart och han fick heta Murre efter det att vi hade provat några andra av samma  "töntiga" slag, typ, Misse,  Mirre och Tussen, vi tycker att katter ska heta kattnamn så nu har vi en svart tuffing som heter Murre och en liten grå och vit Gullan som är rätt smart men lite försiktigare i sin framtoning.
Som relativt nyblivna kattägare så tycker vi att det blivit något bökigare i familjen eftersom att här finns nu två individer som ibland vill leka i vår säng klockan 5 på morgonen, eller som nu en katt som vill sitta i mitt knä nu när jag sitter vid datorn, något svårt att skriva blir det ju men egot till katt tycker att det viktigaste här i livet är att bli kliad så det är bara att försöka att klara av båda sakerna på en gång.

En av stolarna på altanen blev snabbt en favorit plats.

Att rensa lingon blev inte helt lätt med den här hjälpen

Syskonen sover sött i farfars stol.