MAT är halva födan

Vi provade ett recept av Ernst Kirchsteiger, det var rätt många ingredienser men var egentligen inte svårt. Maten blev god och det är väl huvudsaken och enkel att förbereda för att sedan lägga på grillen, 20 min och sedan är det klart att äta http://www.recept.nu/ernst-kirchsteiger/varmratter/fisk-och-skaldjur/cataplana--grillad-fisk-i-foliepaket/http://www.recept.nu/ernst-kirchsteiger/varmratter/fisk-och-skaldjur/cataplana--grillad-fisk-i-foliepaket/

 OJ! vad jag tyckte att jag var smart när jag la biffarn i muffinsformen, det gick "kalasbra" inget micklande med tandpetare och "slaffsiga" biffar.
Resultatet blev snygga prydliga biffar och baconen ligger snyggt på plats utan tandpetare,
Vb--osten la jag på efteråt.

Ett helt nytt tillbehör hittade jag på (vet ej men förmodligen har väl någon gjort någonting liknande redan förut men för mig var det nytt)  Jag gjorde en redning (mjöl o smör) spädde sedan med lite grädde  och mjölk (mjölk för att det inte skulle bli så fett) sedan mixade jag i lite kokta rotsaker och lök, salt och peppar, det blev som en tjock sås. Såsen kanske inte direkt passade maten i övrigt, det blev lite för mycket smaker,  men god blev den
Det blev ett gott tillbehör som jag ska prova att göra flera varianter av någon gång.

Väva eller en önskan om att väva

 

Jag hittade en säck full med härvor, spolar, varpflätor och annat på vårt torps vind, någon gång i början av 70-talet. Säcken hade en gång tillhört min farmor som tidigare hade bott i vårt torp. Jag fick den och har sedan dess släpat med den i ett halvt liv. Många gånger har det ifrågasatts om det verkligen har varit värt att släpa detta "skräp" uppför och nedför olika trappor till platser jag har bebott och lika många gånger har jag försvarat min säck med minnen med att det minsann skulle bli vävt så fort jag bara hade en vävstol att sätta upp en väv i, jag har ägt vävstolar och vävt mattor och annat men jag nänns inte röra det som finns i säcken, det känns som om det är för fint och värdefullt. 

Vid ett besök på Nordiska museet i sommar, köpte jag en bandvävningsgrind, den är handgjord och känns så len när man håller i den dessutom är den väldigt vacker. Min tanke är att först och främst lära mig att använda denna vävgrind, vilket visade sig inte vara riktigt så enkelt som jag trodde och sedan kanske, kanske våga använda farmors vävgarn för att väva någonting.  Det är bara naturmaterial som bomull, linne och vad jag tror hampa, i annat fall kan det vara hand spunnet lin, vilket inte är helt otroligt eftersom farmor även spann sitt garn ibland, mycket är i härliga naturnyanser men det finns även andra färger.

Mormors rutor 2

Mormorsrutorna som jag började virka i våras, blev till slut en pläd. Maken hade med stor skepsis följt mitt arbete för ursprungs tanken var att det skulle bli en kofta till mig men det kändes för tjockt och klumpigt att ha på sig så det syddes ihop till en pläd och maken andades ut och kunde tom tycka att det var riktigt fint, en man som hatar allt som bara liknar folklore. Pläden ska min  lilla prinsessa  till barnbarn, få till överkast på sin säng.

I farten blev det ett litet täcke till dockan också. Som man kan se är jag lite lat och har använt framfärgat garn till rutorna, jag tycker att det blev ganska fint. På bilden är täcket inte riktigt ihop virkat  men det är det nu.

Trädgården i början på juli

Detta var en tanig ros som jag hittade bakom ett av förråden på tomten, jag grävde upp den förra våren och flyttade den till en lite soligare och bättre plats. Den verkar stortrivas och både blommar och doftar jätte mycket. Någon sa att det var en Tornedalsros, jag vet inte men jättefin är den med sina ganska små men många blommor.

Äntligen har jag fått ett päronträd, det i förgrunden, hoppas bara att det klarar våra kalla vintrar. Det har också blivit en variant av fågelskrämma till våra jordgubbar, jag kan gärna dela med mig  men gillar inte när fåglarna är och hackar i nästan alla bär , hoppas bara att det fungerar.

 I odlingslådorna växer det, kanske inte så det knakar men nästan. Jag har sökt några torra pinnar att sätta som stöd i trådarna till ärtorna och bönorna men blev inte riktigt nöjd, få se om jag kan tänka ut någonting bättre.

Byggnads skräp efter det att vi bl.a. rev en skyddsmur till skorstenen tyckte jag var jobbigt och onödigt att bära bort så jag la lite jord över och satte lite växter. Några dumma kommentarer kom från familj och vänner men det har blivit märkligt tyst sedan det har utvecklats till en riktigt fin blomsterkulle.
Teglet sticker fram här och där men vad gör det? Jag tycker att det bara är snyggt.
Min lilla svarta keramikhöna som har fått sitt rede bland blommorna, visar oss baken på den här bilden.

Vid kanten av det sk. tegelpartiet, har jag satt en blå bergsvallmo, det är en blomma som är så vacker att den nästan tar andan ur en. Tyvärr ser den inte ut att trivas så där väldigt bra men jag har ännu inte gett upp hoppet.

Det må vara sommar blommor i hagar och trädgårdar, fågelkvitter och solglitter men SOMMAR är när man får hänga ut tvätten på torkning och ta in sommardoftande lakan och kläder.

Eftermiddas bak

Efter en god pasta carbonara tillsammans med  make och ett av barnbarnen så blev det tre äggvitor kvar. Jag är nu en sparsam typ och slänger helst ingenting som går att använda.  Att baka maränger blev ett bra sätt att ta tillvara resterna och goda blev dom.

 

 

 

 

 

 

Recept:
3-4 äggvitor (ca 1 dl)
2 krm vinäger eller 1krm ättika
1,5 dl strösocker socker  1/2 dl muscovado socker  (går bra med 2 dl strösocker också)

Ugn 125°
Vispa äggvitorna i ca 1 min, tillsätt vinägern el. ättikan vispa ytterligare någon minut tills äggvitorna blivit ett fast blankt skum. Spritsa eller klicka ut marängsmeten på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda ca 1 tim eller till marängerna släpper från plåten. Låt marängerna svalna på plåten.

Om man vill kan man strö mandelspån på de ogräddade kakorna eller blanda i lite choklad och röra smeten försiktigt några varv så kakorna blir snyggt marmorerade.

Söndags eftermiddag

Det är härligt när ens vänner bjuder på knytis  en vanlig söndag eftermiddag.

 

Färden ut till deras sommarparadis var en trevlig båtfärd med lagom stora vågor och lagom med  vind.  Båtar kom från alla håll och snart var vi ett stort gäng med ny och gamla bekantskaper. Värdparet hade ordnat med en god sangria till välkomstdrink och sedan grillade vi den medhavda köttbiten och fick en god potatissallad och en "smarrig" jordgubbsefterrätt.

Stugan ligger väldigt fint vid havskanten, en skön sommaridyll.