Baka, baka liten kaka

I morgon blir det flygtur till huvudstaden, för att umgås med son och hans familj det ska bli jättetrevligt. När det är mer än 80 mil emellan och jobb och annat står i vägen, så kan det inte bli så ofta  man träffas, vilket är tråkigt men vi får ordna det på bästa sätt.

Tänkte att jag skulle dela med mig av ett recept som jag provade efter att jag hittade det på en annan blogg, receptet fungerade fast jag tyckte att det var lite mycket chokladsmak, en annan gång ska jag prova med lite annan smaksättning. Det är ett jättebra "nöd" recept (nöd=godis behövs NU)  går snabbt och enkelt att baka i mikron och är lagom mycket till två - tre personer om man inte nu vill ha allt själv förstås. Lite vispad grädde eller glass till så blir det en jättegod efterrätt eller "kaffekaka"


Muggkaka
Du behöver:
4 msk vetemjöl
4 msk socker
3 msk kakaopulver
3 msk mjölk
1 msk olja
1 ägg
1/4 tsk salt
1/4 tsk bakpulver

Alla ingredienser blandas ihop, häll allt i en mugg eller liten skål, ställ in det i mikron ca 1 min (varierar lite med olika ugnar) på "normal" effekt och Voilá det är färdigt att avnjutas men om man inte vill bränna sig alltför mycket så är det bättre att vänta en liten stund.

 
bilderna blev inte så bra men ger förhoppningsvis en liten aning om hur det kan se ut.     

Nya familjemedlemmar

I somras utökades familjen med två kattungar, vi hade funderat ett tag på att ta en men det slumpade sig så att då blev det ju en stackare kvar och vi tänkte bara ha henne ett tag tills det dök upp någon som ville ha en grå liten kattfröken med vita strumpor, vi "nöddöpte"  henne till Gullan, det var ungefär det första vi kom på och som sagt vi skulle ju inte ha henne kvar så länge.
Vi hade valt en stilig lite kattkille som var helt svart och han fick heta Murre efter det att vi hade provat några andra av samma  "töntiga" slag, typ, Misse,  Mirre och Tussen, vi tycker att katter ska heta kattnamn så nu har vi en svart tuffing som heter Murre och en liten grå och vit Gullan som är rätt smart men lite försiktigare i sin framtoning.
Som relativt nyblivna kattägare så tycker vi att det blivit något bökigare i familjen eftersom att här finns nu två individer som ibland vill leka i vår säng klockan 5 på morgonen, eller som nu en katt som vill sitta i mitt knä nu när jag sitter vid datorn, något svårt att skriva blir det ju men egot till katt tycker att det viktigaste här i livet är att bli kliad så det är bara att försöka att klara av båda sakerna på en gång.

En av stolarna på altanen blev snabbt en favorit plats.

Att rensa lingon blev inte helt lätt med den här hjälpen

Syskonen sover sött i farfars stol.

helgmiddag på Skeppsviks herrgård

I helgen tog jag och mina döttrar en tur till kusin Anna-Lenas fina Herrgård, förutom att där är så härlig miljö, både ute och inne, så serveras också den godaste maten man kan få i dessa trakter oftast lagad av hennes man. Vi åt det som kallas herrgårdsbuffe och njöt av omgivningarna. Mina döttrar hade inte varit där tidigare så vi "snikade" oss runt på en egenhändig guidning i husen, vi fick låna en nyckel, trots att det var många gäster och mycket att göra, och titta in i övernattnings rummen i småstugorna på gården.
Kusinen har smak och snille för de små detaljerna och jag hoppas att deras gäster uppskattar vår mormor Edits trasmattor som pryder golven i gästrummen.

De här bilderna är tagna vid ett tidigare besök, i helgen kom jag mig inte för att ta ett enda foto, det var så många gäster inne och ute regnade och blåste det så det var svårt att fotografera.

I stora festsalen finns det ett hörn där väggen pryds av foton av moster och morbror som även var mina gudföräldrar, fast sådant finns väl inte längre. Det känns så bra att de får vara med på detta sätt trots att de är borta sedan många år. 

matlagning i stor skala

OJ! Vad jag lagar mat, har varit en "hängskalle" hela året och börjar få lite energi igen och det yttrar sig så att jag plötsligt blivit något överaktiv i köket, tror jag. I går gjorde jag kåldolmar, lasange och några wraps, i dag blev det kålpudding en jätte paj, och svartvinbärs o rabarbermarmelad med vanilj. Matlådorna tog slut så jag fick lov att köpa fler och nu börjar nog frysen vara rätt överfylld trots att jag samtidigt har försökt tömma och använda lite av det som fanns där men det är klart, jag har ju lagat upp 2,5 kg nyinköpt köttfärs så det tar lite mer plats än vad jag frilägger ändå.
När all disk är bortplockad  och ren (makens bidrag till matlagningen) och maten förpackad så känns det så himla bra.

Här är lite av gårdagens färdiga matlådor

Måste bar visa en bild på några av mina Rosti-skålar. Den största skålen på bilden köpte jag i början av 70-talet och den har använts flitigt under alla år sedan dess och är fortfarande hur fin som helst. Locken har jag köpt till på senare år och är ett jättebra tillbehör, tycker jag.